Базилик Лимонник 50 г

Базилик Лимонник 50г

Базилик (Basilicum) – это всемирно известное растение, которое используют в качестве приправы во многих кухнях.Существует два вида этого растения: базилик лимонный гибридный и базилик овощной. Оба вида относят к семейству губоцветных. Второй вид менее известен, но его часто применяют при приготовлении блюд из рыбы, т.к. базилик лимонный обладает лимонным вкусом и запахом. Базилик овощной – это популярное пряно-вкусовое овощное растение, которое добавляется в огромное количество блюд в итальянской кухне, русской, французской и т.п.

Базилик лимонный: выращивание и применение.

Использование. Если выращивать растение ради применения в пищу, то допускать цветения базилика нельзя, потому что после того, как появятся цветы, листья растения становятся несъедобными и жесткими. В качестве зелени в пищу лучше всего использовать молодые листики. Чтобы после среза растение не перестало расти, нужно оставить 2-4 листика на стебле. А если появились бутоны, то их сразу же надо оборвать.

На солнце сушить базилик нельзя – он потеряет весь свой вкус и аромат, делать это следует только в тени и в проветриваемом помещении. В пищу можно использовать как сухие листочки, так и свежие.

Иногда базилик применяют в народной медицине и гомеопатии.

Выращивание. Базилик довольно неприхотливое растение, может расти как на огороде, так и на подоконнике. Главные условия – это солнце, регулярный полив и тепло.

Если базилик растет в контейнерах, тогда его нужно удобрять азотным удобрением. Если в комнате установлена специальная подсветка для растений, то базилик можно выращивать на подоконнике круглый год.