Элементы питания и их роль для растений

Кроме солнечного света, углекислого газа, кислорода
и воды выделяют четырнадцать важных элементов
питание для роста растений. Они делятся на:
Макроэлементы – N, P, K (азот, фосфор, калий).
Мезоэлементы – Са, Mg, S (кальций, магний, сера).
Микроэлементы – Fe, Mn, B, Zn, Cu, Mo, Cl, Ni
(железо, марганец, бор, цинк, медь, молибден, хлор,
никель).
Макро- и мезоэлементы необходимы растениям в
наибольшем количестве, поскольку они являются
составляющими многих компонентов растений,
включая белки, нуклеиновые кислоты и хлорофилл,
и важны для таких физиологических процессов, как
дыхание; поддержка осмотического давления.
Главная роль микроэлементов в растениях состоит
в том, что они входят в состав ферментов, которые
являются катализаторами биохимических процессов,
повышая их активность.
Нехватка микроэлементов приводит не только к
снижение урожая, но и вызывает ряд заболеваний
у растений, иногда и их гибель, в результате чего
снижается качество продуктов питания человека
и животных. Микроэлементы стимулируют рост
сельскохозяйственных культур и ускоряют
их развитие, положительно влияют на устойчивость
к неблагоприятным условиям внешней среды,
играют важную роль в борьбе с некоторыми
заболеваниями.
Если в почве или в атмосфере один из элементов,
что участвует в питании растений, находится
в недостаточном количестве или недостаточно усваивается,
растение не развивается или развивается плохо.
Элемент, полностью отсутствующий или минимальный
присутствует, препятствует другим питательным соединениям
эффективно влиять на растение

Макроэлементы
и их роль для растений

N Азот:

Азот – питательный элемент, наиболее влияющий на
урожайность растений. Если азот поступает
в недостаточном количестве, это проявляется визуально:
растение чехлое, листья становятся бледными, начиная с
наиболее старых.
Урожайность может значительно снизиться, если
дефицит азота будет продолжаться на протяжении всего
вегетационного периода. Следовательно, это отображается
на качестве продукции: в основном, на нарушении
белковых соединений при формировании зерна.
Растения потребляют азот, растворенный в воде,
поэтому погодные условия в течение сезона играют
важную роль в этом процессе. В засушливых
условиях растения не могут впитывать азот – как и
любые другие питательные вещества – даже если они
находятся в почве. Кроме того, обильные дожди и
чрезмерное орошение может привести к вымыванию
азота, особенно на легких почвах. Чрезмерно
плотность почв негативно влияет на рост корней,
поэтому растениям становится трудно поглощать азот и другие.
питательные вещества в таких условиях.

K Калий:
Для физиологии сельскохозяйственных культур
калий играет важнейшую роль, участвуя
в распределении воды и в ферментативных процессах.
Достаточное количество калия может облегчить
стресс, переносящий растения в период жары,
холода или засухи. Калий является элементом, влияющим на
урожайность многих культур, особенно таких как:
картофель, овощи и плодовые деревья. Для этих культур
калий необходим особенно на стадии формирования
клубней или завязи плодов, при этом он также влияет
на цвет плодов, их вкус и качество хранения.
Для многих овощных культур потребность в калии
гораздо больше, чем в азоте, из расчета кг/га.
К примеру, 1 тонна клубней картофеля обычно
требует 6-7 кг К 2 О. Глинистые почвы содержат большую
количество калия в отличие от легких, поэтому последним
необходимо большее количество данного элемента. С
другой стороны, калий склонен к выщелачиванию, поэтому
для овощей и других культур с длинным вегетационным
периодом и большой потребностью в калии рекомендовано
поэтапное питание этим элементом.

P Фосфор:
Фосфор оказывает существенное влияние на физиологию
культуры, поскольку играет решающую роль в
распределении энергии растения. Потребность в фосфоре
особенно велика в начале сезона для формирования
корней, а также позже в период цветения и
завязывание плодов. Симптомы дефицита начинают
проявляться на старых листьях, когда их края и
кончики становятся темными или пурпурными.
Фосфор хорошо удерживается частицами почвы и
поэтому не является подвижным элементом, напротив, он один
из самых неподвижных. Его растворимость, то есть
доступность, в основном зависит от температуры
почвы и показателя рН, оптимальное значение которого
находится в пределах 6-7.
Чем длиннее контакт растворимых форм фосфора
с частицами почвы, тем больше его количество
становится недоступной для растений. Именно поэтому высока
эффективность использования фосфора, как правило,
достигается внесением удобрений сразу перед посевом
или посадкой культуры. Эта практика особенно актуальная на почвах с высокой поглощающей способностью.

Мезоэлементы
и их роль для растений

S Сера:
Сера входит в состав белков, аминокислот,
витаминов и энзимов. У пшеницы количество серы
влияет на качество клейковины. Культуры не могут
связывать азот без достаточного количества серы. Поэтому
важно поддерживать оптимальное соотношение
этих частей. Для зерна пшеницы оно составляет
10:1, для рапса – 5:1, для злаковых трав – 12-14:1.
Сера в почве присутствует как в неорганических, так и в
органические формы. Органическая сера образуется
вследствие разложения остатков растений, животных,
насекомых и микроорганизмов Сульфатная форма
серы образуется как побочный продукт в процессе
минерализации органического вещества почвы
протекает с участием микроорганизмов.

Mg Магний:
Магний участвует в основном процессе роста
растений, а именно в фотосинтезе, потому что магний
является жизненно важной составляющей растительного
хлорофилла. Таким образом, дефицит магния можно
легко заметить на листовых пластинках, которые
теряют цвет между основными жилками. Потребность
в магнии для физиологии растения не так важна,
как потребность в других питательных веществах – кальции
и сере – но он играет решающую роль, и при
заметном дефиците листовая подкормка является
самым быстрым способом решения проблемы.
Кроме того, высокое содержание калия и кальция в
почве или чрезмерное применение калийных удобрений
приводит к уменьшению доступности магния, что
влечет за собой появление дефицита.

Ca Кальций:
Кальций является элементом, необходимым для
формирование клеточных стенок. Если клеточные стенки
толстые, растения могут эффективно противостоять
заболеванием и механическому воздействию. Это особенно
важно при выращивании овощей и плодовоягодных растений. В большинстве случаев дефицит
кальция не заметен, но, например, в случае
томатов он проявляется в виде гниения плодов.
Большинство типов почв содержат достаточно
кальция, однако он связан. Много культур,
которым необходим кальций, положительно реагируют
на его дополнительное применение, даже если
в почве содержится достаточное количество этого
элемент. К примеру, для картофеля рекомендуется
применение удобрений с кальцием на стадии
формирование клубней в сочетании с окучиванием и
дополнительным орошением. Уровень кальция в почве
должен быть сбалансирован с другими катионами.

Микроэлементы
и их роль для растений

B Бор:
Бор поддерживает структурную целостность мембран
растений и находится в больших количествах в
листьях, точках роста и плодах. Бор важен для
образование пыльцы, а также развития цветков и плодов,
необходим для производства нуклеиновых кислот и
растительных гормонов, а также движении сахаров в растении.
Поглощение бора растением снижается при
низких температурах – рост корней замедляется
и наблюдается сокращение процесса транспирации.
Стресс, вызванный засухой, может также усугубить
дефицит бора, просто потому, что поглощение этого
элемента частично определяется водопотреблением.
Дефицит бора можно наблюдать в деформации или
отмирание точек роста. Также может нарушаться
развитие цветков, клубней, плодов и т.д.
Корнеплоды и все капустные растения нуждаются
большее количество бора, чем другие сельскохозяйственные
культуры.

Mn Марганец:
Марганец участвует в синтезе хлорофилла,
фотосинтезе, распределении кислорода и активации ферментов
в растении. Как структурная составляющая рибосом он
также играет ключевую роль в синтезе белка,
помогая улучшить утилизацию азота. В плодах
марганец важен при образовании витамина С
(аскорбиновая кислота) и каротина.
В большинстве грунтов содержание марганца достаточно,
однако, с ростом уровня рН почвы образуются
нерастворимые оксиды, ограничивающие его поглощение
растениями. Числовые значения уровня рН выше 6
вызывают проблемы с поступлением марганца на
песчаных почвах, тогда как на более тяжелых почвах
критический уровень рН – 7.
В холодных, переувлажненных грунтовых условиях
марганец становится недоступным. Как и при засушливых
условиях, когда для поглощения недостаточно влаги,
доступность марганца ограничена. Эти переходные
дефициты часто исчезают после осушения почвы или
осадков.
Особенно чувствительны к дефициту марганца.
зерновые культуры. Поэтому дополнительное его внесение есть
обязательным для получения больших урожаев.

Fe Железо:
Железо необходимо растениям для ферментативных
функций и фотосинтеза, и при его нехватке слоеные
пластинки начинают терять цвет и желтеют, в
результате становятся совсем белыми. Железо – хороший
пример веществ, которые почва обычно содержит в
большем количестве, чем нужно. Тем не менее,
культуры могут страдать от дефицита железа и
даже проявлять визуальные признаки острой нехватки.
Это происходит потому, что доступность железа для
растений сильно зависит от уровня рН почвы. Если
этот уровень нейтральный или кислый, растение успешно
использует резервы почвы, но в щелочных почвах
железо плотно прикрепляется к частицам грунта,
поэтому в таких случаях необходимо дополнительно вносить
удобрения с содержанием железа для правильного роста

Cu Медь:
Медь играет роль катализатора в фотосинтезе и
дыхание растений. Она также является составной частью
нескольких ферментов, участвующих в обмене
углеводов и белков. Кроме того, данный элемент
участвует в лигнификации клеточных стенок, тем
самим влияя на устойчивость клеток к грибковым
заболеваний, увеличивает засухо- и холодостойкость.
Доступность меди зависит от уровня рН почвы, как и у
случае с железом. Чем выше уровень рН, тем ниже
растворимость и доступность этого элемента

Zn Цинк:
Цинк является катализатором многих ферментных систем,
используемых для синтеза белков и обмена
углеводов Он участвует в развитии хлоропластов.
Цинк также отвечает за обмен ауксинов.
регуляторов роста растений – и, следовательно, важно для
регулирование основных процессов роста
Низкие уровни цинка в растениях снижают их.
толерантность к болезням, в частности, к таким
организмов, как Rhizoctonia spp.
Высокие уровни почвенного pH >7,5 приводят к
адсорбции цинка оксидами железа или алюминия,
уменьшая его доступность. Проблема распространена
на очень известковых почвах, а на кислых, песчаных
почвах с большим количеством осадков, цинк
вымывается.

Mo Молибден:
Молибден играет особую роль в преобразовании
нитратов, поступающих в растение, на нитриты, а,
следовательно, на белки. У бобовых имеет важное значение
при фиксации атмосферного азота, проходящего в
пузырьках, поэтому необходимо его дополнительно вносить
по листу на ранних стадиях или при обработке семян.
По сравнению с другими микроэлементами, молибден
нужен только в очень небольших количествах.
Молибден является единственным микроэлементом, обладающим
повышенную доступность при росте уровня рН
почвы.
Редко бывает в дефиците нейтральных и щелочных.
почвах, однако, становится недоступным на сильно кислых
почвах (pH <5,5).

Признаки недостатка
основных элементов питания
в растениях

N Азот - Недостаток азота сильно тормозит рост и развитие
растений. Проявляется в виде хлороза. Листья
становится светло-зеленым, мелким, преждевременно желтеет
из кончиков. У зерновых колосовых замедляется
кущение, стебли короткие. на культурах
наблюдается ухудшение цветения, раннее
опадание завязи.

P Фосфор - Недостаток фосфора угнетает рост и развитие
растений, плохо развивающаяся корневая система.
Симптомы дефицита проявляются в первую очередь
на старых листьях. Листья приобретают сначала
темно-зеленого, затем синевато-сиреневого оттенка,
могут становиться пурпурными или фиолетовыми.
По краям листьев возможно появление желто-бурого,
бурой и черно-бурой окраски. Наблюдается
замедление фаз развития, угнетенный рост,
позже наступает цветение, еще позже созревание.
Нарушается белковый обмен.

K Калий - Калий определяет тургор растительной клетки.
Нехватка этого элемента приводит к его
потери. Увеличивается транспирация. Уменьшается
засухоустойчивость. Симптомы на листьях
проявляются пожелтением между жилками, нижние
листья покрываются желто-коричневыми пятнами.
По краям листьев и на кончиках – хлороз.
На листьях могут появляться пятна. У зерновых
колосовые укороченные междоузлия

Ca Кальций - Кальций неподвижный в растении и переносится.
в основном с потоком воды. Вот почему он
накапливается в листьях. Дефицит проявляется на
молодых листьях и органах и часто совпадает
с периодами низкой транспирации и движения воды
в растение. Если кальция не хватает, точки роста
гибнут. Корни растений, как правило, являются первыми
тканями, выявляющими дефицит кальция: основные
корешки укорочены, а боковые сильно ослаблены.
Растения с дефицитом кальция обычно сохраняют
зеленый окрас, но листья имеют тенденцию к
разрушение или увядание.

Mg Магний - Недостаток магния тормозит синтез хлорофилла.
Чаще проявляется в виде хлороза между
жилками, начинающимися со старых листьев,
возможно появление серых пятен. Но на разных растениях
окраска листьев может изменяться от
желтовато-оранжевого до красно-фиолетового.
При этом жилки листа остаются зелеными.
Иногда листья становятся ломкими. Растения отстают в
росте и развитии. Замедляется цветение.

S Сера - Наружное проявление начинается с молодых листьев.
Они становятся более светлыми, желтовато-коричневыми или
приобретают беловатый оттенок. Жилки становятся
беднее, чем окружающая ткань. Стебли
укорачиваются, становятся хрупкими. Нехватка
сера сказывается на процессах синтеза белков.
Увеличивается время созревания урожая.

B Бор - Дефицит бора проявляется в подавлении
верхушечного роста, вплоть до отмирания верхушечного
точки роста. Наблюдается ухудшение
репродуктивных функций растений, нарушение
синтеза и транспортировки углеводов, окислительно-восстановительных процессов. Листья бледнеют,
на кончиках хлороза. Часто наблюдаются
недоразвитые или безобразные листья. В качанах
капусты проявляются пустотности, побурения
тканей. На свекле и других корнеплодах также
проявляются побурения или даже гниль сердцевины.

Fe Железо - Входит в состав важнейших ферментов.
Участвует в процессе дыхания растений, синтезе
хлорофилла и обмене веществ. Симптомы дефицита
проявляются на молодых листьях, которые приобретают
лимонно-желтого оттенка, при чем старые листья
не изменяют окраску. Возможное отмирание
тканей, некроз по краям сильно пораженных листьев.
Жилки остаются зелеными. Стебли короче и
тоньше.

Cu Медь - Элемент окислительно-восстановительных ферментов
и фотосинтеза, играет важную роль в
фитогормональной регуляции, в углеводном
и белковом обмене.
Дефицит проявляется в скручивании листьев
и изменении окраски. Наблюдается увядание
и убыль общей стрессоустойчивости. Замедляется
рост и нарушается развитие растений, в основном
генеративный. На зерновых колоски развиваются
слабо, проявляются пустоты в колосе.

Mn Марганец - Марганец неподвижный в растении, поэтому дефицит
проявляется в первую очередь на молодых листьях.
Первые симптомы – всеобщая бледность. Участки
между листовыми жилками желтеют, а листья
становятся мягкими и ломкими. При тяжелом состоянии эти
желтые участки гибнут. Овес наиболее чувствительна
культурой к дефициту марганца, за ним следуют
ячмень, пшеница, тритикале и рожь

Zn Цинк - Рост растений слаб и замедлен. На листьях,
которые только что распустились, симптомы наиболее
выражены. Проявляются в виде хлороза,
желтоватой пятнистости, переходящей на жилки.
Укорочение междоузлия. На некоторых культурах
проявляется образование розеток.

Mo Молибден - Растения медленно растут и имеют бледно-зеленое
листья. Поскольку молибден сравнительно подвижный,
симптомы часто наблюдаются сначала на
старые листья. Дефицит молибдена приводит к
межжилочных пятнистостей, а также к краевому
хлороза или отмирание старых листьев. Дефицит
чаще встречается у бобовых, чем у зерновых.
У плодовых дефицит тормозит выработку пыльцы,
что приводит к понижению образования плодов.